🥘 Tofu Frito con Panceta

Ingredientes:

• Tofu y carne:
  • 2 trozos de tofu tierno (cortado en tiras largas).
  • 1 dólar de panceta de cerdo (cortada en trozos pequeños).
• Vegetales y condimentos:
  • 20 g de jengibre (picado).
  • Chalotas (cantidad adecuada, picadas).
  • 4 pimientos mijo (cortados en círculos).
  • Mostaza fresca (rasgada y picada).
• Salsas y especias:
  • Salsa de soja ligera (1 cucharada).
  • Salsa de ostras (al gusto).
  • Esencia de pollo (1 cucharada).
  • Agua con almidón (para espesar).
  • Sal al gusto.
• Aceite:
  • Cantidad adecuada para freír.

Preparación:

1. Prepara el tofu:
   • Corta los bloques de tofu en tiras largas y colócalos en un plato.
   • Calienta una sartén con una cantidad adecuada de aceite, añade una pizca de sal, y fríe el tofu a fuego medio-bajo hasta que todos los lados estén dorados. Retira y reserva.
2. Sofríe la panceta:
   • En la misma sartén, deja un poco de aceite y añade la panceta de cerdo. Sofríe hasta que esté dorada y fragante, liberando su manteca.
3. Añade los ingredientes picados:
   • Incorpora el jengibre, las chalotas, los pimientos mijo y la mostaza. Sofríe todo junto hasta que desprenda un aroma fragante.
4. Condimenta la mezcla:
   • Agrega una cucharada de esencia de pollo, salsa de soja ligera y salsa de ostras. Sofríe hasta integrar todos los sabores.
5. Cocina el tofu:
   • Añade un poco de agua a la sartén e incorpora el tofu frito. Cocina durante 3 minutos para que el tofu absorba los sabores.
   • Agrega agua con almidón para espesar la salsa y cocina hasta que quede una textura consistente y la salsa cubra el tofu por completo.
6. Sirve con estilo:
   • Retira del fuego, sirve en una cazuela y espolvorea con cebolletas picadas para darle un toque fresco.

¡Y listo! Este tofu frito con panceta es una delicia fragante y nutritiva que todos disfrutarán. Recuerda darle me gusta al video y suscribirte para más recetas increíbles. ¡Gracias por tu apoyo!

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